こんにちは✨✨
横浜市青葉区にある作業療法士常駐のてらこやのゆっきーこと、淡田由貴です。
昨日は祝日でしたが、おやこ通所DAYでてらこや畑で育ったキクイモの収穫を♪
キクイモって小さなお芋ですが、地上に出る茎や葉がどんどん大きく成長して、ヒマワリの茎のように立派な太さで高さも大人の身長を遥かに越し、2メートル以上に育っていました。
その茎をみんなで「うんとこしょ～どっこいしょ～」と力合わせて引っ張って抜く！
そして、その掘った周りを軍手をはめた手でここ掘れワンワン！と言わんばかりに掘っていくと～どんどんどんどん出てくるんです！薄紫色のきれいなお芋が～✨
とにかく地味～な作業でしたが、キクイモ掘り日和で達成感もありました！！！
（パパさんの参加があってよかった～！！！）
そして玄関先では一斗缶で焼き芋を🍠
これは先週のプログラムで近くの畑にサツマイモ掘りに行ったものを使用。
とってもおいしいホクホク焼き芋ができましたが、周りがまっくろくろすけ💧のものもあり、もっと上手に焼き芋できるようになりたいな～🍠
もしコツなどご存知でしたら教えてください！！！
キクイモたくさん掘れすぎたので、こうやって食べるとおいしいよ～というレシピ大募集中です！
今日も早く到着した子と気分転換に～とまだ埋まっていそうなキクイモを掘ってみたら、、、
出てくる出てくる！！！
土いじりは気持ちよいですね～好きな作業の一つです♪
そんなキクイモは効能もすごい✨
イヌリンという水溶性食物繊維を含んでおり
などの効能が期待されるそうです。
今日はいつものおやつに加えて、キクイモの素揚げも出してみました～
美味しく健康に！最高のおやつですね♪
放課後等デイサービス＆児童発達支援
てらこや
放課後等デイサービス・児童発達支援｜てらこや｜あざみ野・たまプラーザ
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NO JOY, NO LIFE◡̈⃝︎❤︎
楽しいから生まれる才能を伸ばします！
てらこや・ゆっきー
